Altro giorno, nuova ricetta e nuovo ortaggio.
Se come me non ami la Barbabietola provala nel risotto, ti assicuro che è molto buono. Prepararlo è semplicissimo, basterà far bollire una Barbabietola, tagliarla a pezzetti e frullarne una buona parte fino ad ottenere una purea.
Questo in realtà è anche un modo per finire quella Barbabietola rimasta in frigo ed evitare dunque inutili sprechi.
Molti clienti si spaventano per le dimensioni degli ortaggi, “Eh ma cosa me ne faccio dopo, è troppo!”
Ma nessuno pensa mai a reinventare le cose cucinandole in diverso modo.
Come dico sempre: se avanza…risotto!
